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ずんだ餅

紅蜘蛛(液体)+壮陽丹 | 2016/8/20 16:59
枝豆って、大豆と同じもので、未熟なうちに収穫したものを枝豆っていうのだと、わりと大人になってから知りました。

最近枝豆を塩ゆでして、全部食べきらないので、ずんだ餅を作ることにしました。

外のさやだけでなく、薄皮もむくときれいな緑色。

すり鉢でつぶすと、豆が飛び出る。

量が多いと大変かも。

つぶしたあとは、砂糖を説いたシロップと混ぜるだけ。

できあがり。

白玉粉の残りで作ったので、粉がちょっと少なくてうまく丸められませんでした。

形はいびつだけど、ぷにぷにの食感で、甘さ控えめのずんだ餅ができました。

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